22:05 

пароли-явки, рецепты без глютена, яиц и молока

имбирный кот
книжный червяк
ну что, друзья, пора выяснить, есть ли у меня здесь аллергики или их родственники.

история такая: детеныша сыпало-сыпало, пока я его кормила до трех месяцев. потом он пересел на смесь соевую и благополучно прожил до года. потом пересел на смесь гипоаллергенную, а потихонечку и стал питаться как человек. Руслан постепенно справлялся и с овощами, и с мясом, и с молоком, и весну-лето жил как король.

я благополучно выдохнула - вырос, созрел ЖКТ. оказалось, зря. аллергия вернулась. теперь я знаю, как ее побеждать, не доводя до мокнущей экземы (когда ему было 3 месяца я не знала, и проблема была гигантская). но побеждать можно только симптомы. причина - в аллергии. решение простое - диета. недавно водила его сдавать анализы.

анализы показали: аллергия на пшеницу, рожь (надо установить или опровергнуть целиакию, хотя, скорее всего, это она и есть), молоко, яйца, говядину, свинину, баранину, курицу, арахис.

я худо-бедно справляюсь меню из крупы и овощей, на мясо слабая - поэтому мясо несчастному ребенку достается в небольших количествах. проблема в хлебе и снэках, а еще - молоке. на самом деле, это большая проблема. сын уже мыслит как взрослый человек, он хотел бы есть хлеб дома, а на прогулке как все дети - сушки и печенье, но сыпет страшно. ребенок очень расстраивается.

меня интересуют:
1) адреса (в том числе, и интернет-ресурсов), где можно купить безглютеновый хлеб, хлебцы и печенье. в Москве, неподалеку от нашего местожительства я нашла небольшой отдел на Пражском рынке (я закупилась там даже цукатами из топинамбура!), но хлеба там нет. я готова заказывать в интернете, но цены на хлеб в 150-700 рублей меня убивают.
2) проверенные рецепты выпечки и печенья без глютена, яиц и молока
3) опыт выпекания такого хлеба в хлебопечке/мультиварке (я ни разу не сталкивалась с этими чудесами техники)

может, у кого тоже?

@темы: выпекадзик, маленькие радости

URL
Комментирование для вас недоступно.
Для того, чтобы получить возможность комментировать, авторизуйтесь:
 
РегистрацияЗабыли пароль?

радио кадзик

главная